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小学四年级劳动《厨房我打理》核心知识清单

一、课程背景与学科定位

本知识清单基于《义务教育劳动课程标准（2022年版）》第二学段（34年级）的课程目标与内容要求，聚焦“日常生活劳动”任务群中的“烹饪与营养”和“家用器具使用与维护”两大核心领域。四年级作为小学中年级的关键转折期，学生已经具备初步的生活自理能力，开始从“自我服务”向“家庭服务”过渡，从“模仿操作”向“筹划设计”提升。厨房打理这一综合性劳动任务，承载着劳动观念塑造、劳动能力培养、劳动习惯养成和劳动精神启蒙的四重育人价值2。

厨房不仅是烹饪食物的物理空间，更是开展劳动教育的最佳场域。在这里，学生将直面真实的生活问题，经历从“食材到美食