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2025基础加强公共营养师理论+技能题库及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物属于全谷物食品？()

A.大米

B.白面包

C.全麦面包

D.糖果

2.人体需要的必需氨基酸共有多少种？()

A.9种

B.10种

C.11种

D.12种

3.维生素D的主要来源是什么？()

A.肉类食品

B.水果和蔬菜

C.油脂类食品

D.阳光照射

4.以下哪种矿物质对人体骨骼健康非常重要？()

A.钾

B.钙

C.磷

D.镁

5.孕妇每日需要摄入多少微克的叶酸？()

A.200微克

B.400微克

C.600微克

D.800微克

6.以下哪种食品属于低钠食品？()

A.雪糕

B.火腿肠

C.酸奶

D.蔬菜

7.蛋白质在人体内主要通过什么途径被分解？()

A.脂肪代谢

B.糖代谢

C.氨基酸代谢

D.矿物质代谢

8.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A

9.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.白面包

B.鸡蛋

C.红薯

D.鸭肉

10.孕妇在妊娠早期，每天至少需要多少小时的睡眠？()

A.4小时

B.6小时

C.8小时