1.1《制作椰奶冻》教案海南版劳动实践六年级上册.doc

第1课《制作椰奶冻》教学设计

课题

制作椰奶冻

单元

第一单元

学科

劳动实践

年级

六年级上

核心素

养目标

劳动观念：认识到制作椰奶冻是生活劳动实践，理解劳动能创造美味饮食，感受海南本土饮食智慧，尊重劳动成果，主动参与美食制作劳动。

劳动能力：在老师的指导下能够掌握椰奶冻制作技法，能按流程完成开椰取汁、熬制混合、冷藏定型等操作，学会安全使用厨具，提升动手实践与创新能力。

劳动品质与习惯：养成按序操作、细致认真的好习惯，做到规范用火、安全用器，全程遵守操作要求，形成严谨负责的劳动品质。

劳动精神：通过亲手制作的实践，传承就地取材、创意改良的生活智慧，不怕烦琐、耐心完成工序，培养热爱生活、乐于