22学校食堂大宗食材定点采购制度.docxVIP

22学校食堂大宗食材定点采购制度.docx

第一章总则

第一条目的与依据

为规范我校食堂大宗食材采购行为，加强采购过程管理与监督，确保食材质量安全，降低采购成本，提高资金使用效益，保障广大师生饮食健康与合法权益，依据国家相关法律法规及上级主管部门关于学校食品安全与物资采购的各项规定，结合我校实际情况，特制定本制度。

第二条定义

本制度所称大宗食材，指学校食堂日常运营中需求量大、消耗稳定、对菜品质量和成本影响显著的主要食材，通常包括米、面、油、肉、蛋、禽、蔬菜、调味品等。定点采购是指学校通过规定程序，选择符合条件的供应商，并与之签订长期供货合同，在合同期内由其供应特定大宗食材的采购方式。

第三条适用范围

本制度适用于XX学校食堂所有大宗食材的采购活动，涉及学校相关管理部门、食堂经营管理团队以及参与食堂大宗食材供应的所有定点供应商。

第四条基本原则

食堂大宗食材定点采购工作应遵循以下原则：

（一）公开透明原则：采购过程、采购信息、供应商选择结果等应按规定公开，接受监督。

（二）公平竞争原则：为符合条件的供应商提供平等的竞争机会，严格按照既定标准和程序选择。

（三）公正诚信原则：采购方与供应方应恪守诚信，履行承诺，确保采购活动的公正性。

（四）质优价廉原则：在保证食材质量安全的前提下，力求获得合理价格，提高资金使用效益。

（五）安全优先原则：将食材质量与食品安全置于首位，严格把控供应商资质和食材检验关。