保健食品生产企业食品安全风险管控清单、每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告、每月食品安全调度会议纪要.docxVIP

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STYLEREF标准文件_文件编号DB37/T6045.2—2026

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（资料性）

保健食品生产企业食品安全风险管控清单

保健食品生产企业食品安全风险管控清单样式见表A.1。

保健食品生产企业食品安全风险管控清单

序号

风险控制环节

风险内容

管控措施

管控频次

管控目标

责任人

1

生产者资质

1.营业执照、食品生产许可证超过有效期仍进行生产。

2.生产的保健食品及原料提取物、复配营养素等不在《食品生产许可证》许可类别和明细范围内。

3.设备布局和工艺流程、主要生产设备设施发生变化，未按规定进行许可变更。

1.建立自查制度，及时对证照进行延续，确保食品生产许可资质在有效期内。

2.提升食品安全主体责任意识，学习食品安全法律法规。

3.依法组织生产，在许可范围内从事食品生产活动。

4.变更生产许可证载明事项的以及变更工艺设备布局、主要生产设施设备，影响保健食品产品质量安全的，在变化后10个工作日内提出变更申请。

每年/发生变更时

符合《食品生产许可管理办法》、《保健食品生产许可审