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岗位操作流程标准化细则

我在超市生鲜蔬果理货岗干了快八年，从普通理货员做到组长，见过太多因为操作没章法，要么出了质量问题挨投诉，要么损耗太大扣绩效，还有的因为收尾不到位，第二天上班乱成一锅粥。所以我们店结合这么多年的实际经验，整理了这套蔬果理货岗的标准化操作细则，每一条都是我们踩过坑、吃过亏试出来的，不管是新来的同事还是老员工，按这个流程走，就能把活干得顺顺当当，既对得起顾客，也对得起自己的收入。

1岗前准备工作标准化流程

岗前准备是一天工作的基础，基础打不好，后面一整天都容易乱，所有环节必须按要求一步步完成，不能偷懒跳过。

1.1到岗签到与仪容检查

我们要求所有员工提前十五分钟到岗，先在签到本上签字确认到岗时间，绝对不能踩着开门点慌慌张张上岗。接下来是仪容检查，必须穿干净平整的工服，工牌统一别在左胸显眼位置，头发只要过肩就必须全部盘进工作帽里，不能露在外面；指甲长度不能超过1毫米，不能涂有色指甲油，不能戴戒指、手链、手表这些容易刮坏商品也不卫生的饰品，必须全程戴一次性医用口罩，遮挡住口鼻。说起来好笑，我刚入职那会，就嫌盘头发麻烦，随便挽了一下就上岗，结果不到半小时一根长发掉进到给顾客装好了的草莓盒里，被顾客当场指出来，不光我当众道歉，还赔了一盒草莓，扣了当月的服务评分，那点绩效扣得我记到现在，所以这个仪容要求真不是没事找事，都是实打实的教训。

1.2作业工具提前预检

到岗第