2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0617）.docxVIP

公共营养师

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列哪种食物是维生素B12（钴胺素）的主要食物来源？A.菠菜B.牛奶C.肝脏D.大豆

答案：C解析：维生素B12主要存在于动物性食品中，尤其是动物肝脏、肾脏、肉类、鱼类、蛋类和奶制品中。菠菜和牛奶含有的是叶酸，大豆含有的是植物性铁，均不是维生素B12的良好来源。

成年人膳食中碳水化合物供能比应占总能量的多少？A.10%-15%B.20%-30%C.50%-65%D.75%-85%

答案：C解析：根据《中国居民膳食指南》推荐，成年人的膳食碳水化合物供能比应保持在50%-65%之间。这是维持血糖稳定和保