餐饮服务人员仪容仪表标准.docxVIP

餐饮服务人员仪容仪表标准

做餐饮行业快十几年了，我见过不少口味、定价都很不错的店，偏偏因为服务人员仪容邋遢，客人进门转一圈就摇头走了；也碰到过很多刚入行的年轻人，觉得这些条条框框是老板故意找事儿，没必要太较真。可实际上，餐饮做的就是面对面的生意，客人跨进门第一眼看到的就是我们服务人员，仪容仪表就是我们递给客人的第一张名片，更是体现门店专业度、让客人吃得放心的第一道门槛。定下明确统一的仪容仪表标准，从来不是形式主义，既是对客人的尊重，也是对我们自己职业身份的认可。接下来我就把行业里经过实际打磨、真正能用得上的餐饮服务人员仪容仪表标准整理出来，都是实打实干活攒出来的经验，没有空架子。

1餐饮服务人员仪容仪表的核心基本原则

所有具体标准都是建立在核心原则之上的，先把原则搞清楚，再看具体要求就不会觉得是无端束缚了。

1.1整洁优先原则

不管你长相如何、穿的工服价格高低，干净整齐永远是第一位的，也是最基础的底线要求。我早年在一家社区老店待过，有个快五十岁的传菜师傅，工服洗得都发白了，可永远平平整整，领口袖口没有一点污渍，头发每天梳得整整齐齐，周边的老客人都点名要他上菜，说看着就干净放心。反过来也有过年轻小伙子，长的挺精神，就是不爱收拾，工服领口发黑，头发油得一缕一缕，客人点菜都故意绕开他。所以说，好看不好看是天生的，干净不干净是态度问题，所有标准都建立在整洁这个大前提上。

1.2简约不