GBT 30782-2024 饮食加工设备 电动设备 面团辊轧机标准立项发展报告.docx

饮食加工设备电动设备面团辊轧机标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:FoodProcessingEquipment—ElectricEquipment—DoughRollerMachines

摘要

关键词：饮食加工设备；面团辊轧机；国家标准；机械安全；食品机械；标准化

一、引言

1.1标准立项背景

近年来，伴随着我国居民饮食消费结构的持续升级和烘焙行业的蓬勃发展，面包、馒头、面条、饺子皮等面制品的市场需求规模不断扩大。据中国食品工业协会统计数据显示，2023年我国烘焙食品行业市场规模已超过3000亿元，面制品消费量保持稳定增长