分光光度法测定粉丝中甲醛吊白块的方案设计.docx

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方案名称 分光光度法测定粉丝中甲醛吊白块的方案设计

方案设计背景

本次题目是因粉丝五味俱全，深受广大消费者喜爱，少部分的不法加工者人员在粉丝生产过程中加入了工业漂白剂甲醛和甲醛合次硫酸氢钠（俗称吊白块）。甲醛合次硫酸氢钠化学式为CH2NaO3S，是一种半透明白色的晶体，常见的晶体带有两个结晶水，甲醛合次硫酸钠易溶于水，水溶液会在60℃以上就开始分解有害物质，在120℃下分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等这些有毒物质。吊白块对人体有很大的危害国家规定吊白块严禁在食品中使用，但有些不法商贩在米粉面条粉丝等米制品中使用吊白块及