小学劳动三年级上册 传统节日美食 汤圆元宵制作知识清单.docx

小学劳动三年级上册传统节日美食汤圆元宵制作知识清单

一、课程定位与核心素养目标【基础】【重要】

本知识清单基于《义务教育劳动课程标准（2022年版）》“任务群2烹饪与营养”对于第二学段（34年级）的要求进行顶层设计24。本课不仅是一次简单的食物制作，更是一项融合了传统文化传承、生活技能习得、科学原理探究与艺术审美创造的综合性劳动教育活动。课程旨在通过“汤圆”与“元宵”这两种极具代表性的传统美食，引导三年级学生从“知、情、意、行”四个维度获得成长。

（一）劳动观念【基础】

1.树立“劳动创造美好生活”的观念：理解汤圆元宵不仅仅是食物，更是通过双手劳动创造出来的、承