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厂区食堂后厨燃气安全管理细则

第一章总则

第一条为加强厂区食堂后厨燃气安全使用管理，规范燃气操作流程，有效预防和控制燃气泄漏、火灾、爆炸等安全事故的发生，保障企业员工的生命财产安全及生产经营活动的正常进行，依据《中华人民共和国安全生产法》、《城镇燃气管理条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及标准，结合本厂区食堂实际情况，特制定本管理细则。

第二条本细则适用于厂区所有涉及燃气使用的食堂后厨区域，包括但不限于天然气管道、液化石油气瓶组、燃气燃烧器具、燃气报警系统及相关附属设施的安全管理。所有在后厨区域内工作的管理人员、厨师、帮厨、保洁人员及维修人员均须严格遵守本细则。

第三条燃气安全管理坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，实行“谁主管、谁负责”、“谁使用、谁负责”的原则，建立全员安全生产责任制，明确各岗位的安全职责，确保燃气安全管理无死角、无盲区。

第四条食堂后厨燃气安全管理目标包括：杜绝燃气泄漏爆炸事故；杜绝燃气引发的中毒窒息事故；杜绝因燃气操作不当导致的火灾事故；确保燃气设施设备完好率达到100%；确保燃气报警装置有效运行率达到100%。

第二章组织架构与职责

第五条厂区安全管理部门（或安委会）是食堂燃气安全的综合监督管理部门，其主要职责包括：

（一）制定和完善食堂燃气安全管理制度和操作规程，并监督执行。

（二）定期组织燃气安全专项检查，对查出的