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食品保鲜中乙烯传感器的浓度监测与控制考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.乙烯传感器主要用于监测哪种气体的浓度？

A.氧气

B.二氧化碳

C.乙烯

D.氮气

2.乙烯传感器的工作原理主要基于？

A.光电效应

B.电阻变化

C.酶催化反应

D.磁场感应

3.食品保鲜中，乙烯浓度过高会导致？

A.延长保鲜期

B.缩短保鲜期

C.无影响

D.促进生长

4.乙烯传感器在食品保鲜中的主要作用是？

A.提供氧气

B.监测乙烯浓度

C.产生二氧化碳

D.替代氮气

5.以下哪种食品对乙烯敏感？

A.水果

B.肉类

C.谷物

D.蔬菜

6.乙烯传感器通常采用的材料是？

A.金属

B.半导体

C.陶