酒业公司质量管理准则.docx

酒业公司质量管理准则

一、总则

(一)目的：依据《产品质量法》及ISO9001质量管理体系基础标准，结合公司白酒酿造行业特点，针对当前生产环节工艺控制不严、成品酒质量稳定性不足、原辅料管理混乱等核心痛点，制定本准则。核心目标是规范酿造、储存、灌装全流程操作，防控质量风险，提升产品合格率，降低次品率造成的成本损失。

1、明确各工序质量关键控制点及操作规范；

2、建立从原料入库到成品出厂的全流程质量追溯机制；

3、完善质量异常处理与持续改进流程。

(二)适用范围：覆盖公司生产部、质量部、仓储部、采购部及全体一线操作工、质检员、仓管员。正式员工、外包品控人员需严格执行本准则。例外场景如实验性新品研