2026年四季度校外食堂排烟管道定期清理积油防火应急预案.docxVIP

2026年四季度校外食堂排烟管道定期清理积油防火应急预案

一、总则

（一）编制目的

为全面规范2026年四季度校外食堂排烟管道积油定期清理作业的防火安全管理，有效预防和处置因积油长期堆积自燃、清理作业违规操作引发的火灾事故，最大限度降低火灾风险，保障师生生命财产安全、校园及周边环境稳定，维护正常教育教学秩序，特制定本预案。

（二）编制依据

本预案严格依据国家及地方相关法律法规、标准规范制定，具体包括：《中华人民共和国消防法》（2021修订版）第十六条关于人员密集场所消防安全管理的要求、《餐饮场所消防安全管理》（XF654-2006）中排烟系统防火设计及维护标准、《食品安全法》（2021修订版）第三十四条关于食品加工场所环境安全的规定、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）第十四条关于消防设施定期检查维护的要求，以及教育部《关于加强学校食堂安全管理的指导意见》（教发〔2022〕X号）中“强化食堂油烟管道清理，防范火灾风险”的具体部署。

（三）适用范围

本预案适用于2026年10月1日至12月31日（四季度）期间，所有校外食堂（含高校学生食堂、中小学食堂、职业院校食堂及面向师生的社会餐饮机构）排烟管道积油定期清理作业全过程的防火安全管理及火灾事故应急处置。重点覆盖清理作业前的准备、作业中的安全管控、作业后的验收，以及火灾事故的报警、