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2026年国庆生鲜冷链货车车厢破损食材保鲜应急预案

##一、总则

###（一）编制目的

为有效防范2026年国庆期间（9月28日至10月7日）生鲜冷链货车车厢破损导致的食材变质、污染风险，规范应急处置流程，最大限度减少食材损失，保障节日期间生鲜产品市场供应安全，维护消费者健康和运输企业合法权益，特制定本预案。

###（二）编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》（2021修订）；

2.《道路货物运输管理规定》（交通运输部令2022年第1号）；

3.《冷链物流卫生规范》（GB31605-2020）；

4.《国家突发公共事件总体应急预案》；

5.国务院办公厅《关于做好2026年国庆节期间有关工作的通知》。

###（三）适用范围

本预案适用于2026年国庆期间，在中华人民共和国境内运营的生鲜冷链货车（含冷藏车、冷冻车、冷藏保温车）因车厢密封失效、机械碰撞、极端天气等导致车厢破损（如裂缝、变形、门缝不严等），引发食材温度异常波动、包装破损、交叉污染等突发事件的应急处置。

###（四）工作原则

1.预防为主，快速响应：强化日常风险排查，建立“早发现、早报告、早处置”机制，确保事件发生后30分钟内启动应急响应。

2.分类处置，科学施策：根据食材种类（果蔬、肉类、水产品等）、破损程度、温度控制范围，制定差异化保鲜处置