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老年“独居男性”的饮食营养失衡与社区送餐服务的口味定制化调研

摘要

本报告聚焦于老年独居男性这一特殊群体，针对其饮食营养失衡问题及社区送餐服务的口味定制化需求展开深度调研。调研范围覆盖全国12个重点城市的60岁以上丧偶或未婚独居男性，采用定量问卷与定性访谈相结合的方法，共回收有效问卷1,248份，完成深度访谈36例。

核心发现表明，该群体呈现显著的“三高三低”特征：对方便食品依赖度高（73.6%）、营养失衡风险高（68.2%）、独居孤独感高（81.4%）；同时做饭意愿低（仅28.9%愿意每日下厨）、营养知识水平低（膳食指南知晓率仅12.3%）、社区服务利用率低（送餐服务使用率