真菌（课件） 2026-2027学年人教版生物七年级上册.pptxVIP

第二单元多种多样的生物

第三章微生物

第三节真菌

NF

想一想

议一议

长满“毛毛”的豆腐可被制作成

风味独特的腐乳。橘子若保存不当，

也会发霉长毛。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢?

●豆腐上的是毛霉菌；橘子上的是青霉；两种都属于真菌。

发霉的橘子

NF

如酵母菌

霉菌：如青霉、曲霉

大型真菌：个体较大的蘑菇

(如香菇、平菇)、

木耳、银耳等

NF

多种多样的真菌

单细胞真菌：

真菌

多细胞真菌

真菌的结构和生殖

实验探究观察酵母菌和霉菌

NF

观察酵母菌

1.滴2.盖3.看

4.染

5.看

F

酵母菌结构示意图

真核生物：有成形细胞核的生物，如真菌、动物、植物。

原核生物：无成形细胞核的生物，如细菌。

项目链接

你可以从哪

里获得制作馒头面包所需的酵母菌呢?

生殖方式：

出芽生殖(环境良

好时)

细胞壁

细胞核

细胞质

细胞膜

液泡

营养方式：异养

酵母菌的形态结构：椭圆形的单细胞真核生物

NF

观察霉菌

a.从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的气生菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。

b.用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。

1.用解剖针挑取少量上方的絮状物。

3.在罗菌上方盖上盖玻片。