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中专酒店考试题库及答案.doc

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    中专酒店考试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.酒店客房部通常不负责以下哪项工作？（）

    A.客房清洁

    B.客人叫醒服务

    C.餐厅菜品制作

    D.布草更换

    2.酒店大堂副理的主要职责不包括（）。

    A.处理客人投诉

    B.协助办理入住手续

    C.维护大堂秩序

    D.安排员工排班

    3.以下哪种不属于酒店常见的预订方式？（）

    A.电话预订

    B.网络预订

    C.信件预订

    D.短信预订

    4.酒店餐饮部的服务员在为客人上菜时，应遵循（）的原则。

    A.先冷后热

    B.先甜后咸

    C.先汤后菜

    D.先大菜后小菜

    5.酒店康乐部的游泳池水

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