教科版五年级科学上册1.7《微生物与人类》课件.pptxVIP

1.7微生物与人类科教科版级学五年上册

新知导入我们周围活跃着许多微生物。空气、水、土壤和我们的身体周围，都有微生物的身影。它们有的帮助我们，有的可能带来危害。

活动1：微生物与食品探究新知酵母菌：发面包、酿米酒，分解面粉糖分，产生气孔，让面食蓬松。

活动1：微生物与食品酵母菌在有氧条件下，把糖类分解成二氧化碳和水，在蒸煮过程中二氧化碳受热膨胀，于是馒头变松软；而在无氧的条件，把糖类分解成酒精和二氧化碳，因此，在酿酒时，酒坛子要密封。

活动1：微生物与食品乳酸菌：制作酸奶、泡菜，发酵产生酸味。

活动1：微生物与食品乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。益生菌能够帮助消化，有助人体肠脏的健康，因此常被视为健康食品，添加在酸奶之内。

活动1：微生物与食品腐乳，餐桌上的美食，它是由特定的霉菌制作的。

活动1：微生物与食品醋酸菌，可以用来制作醋。

活动1：微生物与食品霉菌大量繁殖会让食物变质、产生毒素，食用危害健康。发霉的橘子发霉的面包

活动2：微生物与环境保护探究新知03人们利用一些微生物处理厨余垃圾、枯枝落叶，制造堆肥，净化污水。堆肥污水处理

活动1：微生物与食品保持干燥、低温储存，抑制霉菌生长。食品防霉方法

活动3：微生物与医学过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病四处肆虐，人类对此束手无策。随