2025_2026学年高中历史第一单元食物生产与社会生活第3课现代食物的生产储存与食品安全教案新人教版选择性必修2.docx

PAGE

第3课现代食物的生产、储藏与食品安全

教学目标

唯物史观：了解现代农业、渔业进展过程中，人类在食物生产、储藏等方面的进步，生疏消退饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。

2.史料实证：能通过史料分析食物生产的现代化，说明食物生产的现代化与食物储藏技术的进步对食品供给的影响。

3.历史解释：能通过文字、图片等材料，了解食品安全产生的缘由及需实行的应对措施，理解食物生产的现代化与食物储藏技术的进步对食品供给的影响。

4.时空观念：通过对古今中外食物储藏技术的比照，生疏科学技术进步对食物储藏产生的影响，增加时空观念。

5.家国情怀：了解食品安全产生的缘由及需实行的应对措施，分析中国