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酒文化复习题.pdfVIP

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  • 2026-08-19 发布于河北
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酒文化复习题.pdf

    酒文化复习题

    1、什么是酒？

    但凡具有纯酒精体积分数为0.5%〜75%的饮料，均可称其为酒。

    2、酒可分为几大类？

    二大类：1）约酒、2）补酒、3）饮料酒。

    3、饮料酒分几大类？

    按其生产力式可分为三大类：1）酿造酒、2）蒸镭酒、3）配制酒。

    4、什么是低度酒，中度酒，高度酒？

    我国有的专家在从酒类的商品知识角度来划分饮料酒的酒度时，将酒精体积分数在20%如

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