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餐饮店店长的岗位职责（集锦15篇）

餐饮店店长的岗位职责1

1、全面主持店面的管理工作，协作总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行；

2、执行总部下达的.各项任务，并供应餐厅可行性分析；

3、协同研发设计中心、成本限制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作

4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准；做好门店各个部门的分工管理工作；

5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈设、商品质量和服务质量管理等有关作业；

6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格限制物料消耗和成本费用；

7、驾驭门店各种设备的维护保养学问；

8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫