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2026年食品安全法规及操作要点题目

一、单选题（共10题，每题2分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》修订草案（2026年征求意见稿），以下哪项表述是正确的？

A.食品生产经营者可以自行销售其生产的食品，无需取得食品经营许可证

B.食品添加剂使用范围和限量由国务院食品安全监督管理部门制定并公布

C.食品广告只需符合广告法规定，无需遵守食品安全法相关要求

D.食品标签上可以标注“不含过敏原”字样，但无需提供具体证明

2.2026年新规要求，食品生产企业在使用食品添加剂时，必须建立以下哪项制度？

A.食品添加剂使用台账制度

B.食品添加剂库存盘点制度

C.食品添加剂采购审批制度

D.食品添加剂使用人员培训制度

3.某餐饮企业2026年采用新型智能烹饪设备，该设备可能对食品产生潜在风险。根据最新法规，该企业应进行以下哪项操作？

A.立即停止使用该设备，直至获得相关部门的检测报告

B.在设备上张贴警示标识，无需进行额外检测

C.向当地市场监管部门备案，并定期提交设备运行报告

D.仅需向员工说明设备操作注意事项

4.2026年食品安全法修订草案中，明确要求食品生产经营者建立“黑名单”制度，以下哪项不属于该制度的监管对象？

A.违反食品安全法规定，多次被处罚的生产企业

B.提供虚假食品检验报告的检测机构