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2026年糖尿病饮食指导：糖尿病营养学知识测试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据中国2型糖尿病防治指南（2026版），推荐糖尿病患者的每日膳食纤维摄入量应达到多少？

A.15-20克

B.25-30克

C.30-35克

D.40-50克

2.对于妊娠期糖尿病患者，以下哪种食物的升糖指数（GI）最低，适合作为加餐选择？

A.煮熟的玉米

B.白米饭

C.全麦面包

D.蜂蜜水

3.糖尿病患者在选择水果时，应优先考虑哪种类型？

A.高糖分水果（如荔枝、龙眼）

B.中等糖分水果（如苹果、橙子）

C.低糖分水果（如草莓、蓝莓）

D.任何水果都可以适量食用

4.以下哪种烹饪方式最有利于糖尿病患者控制血糖？

A.煎炸

B.烤制

C.水煮

D.熬煮

5.糖尿病患者每日胆固醇摄入量应控制在多少以下？

A.200毫克

B.300毫克

C.400毫克

D.500毫克

6.对于糖尿病合并肾病患者，每日蛋白质摄入量应控制在多少克/千克体重？

A.0.6-0.8克

B.0.8-1.0克

C.1.0-1.2克

D.1.2-1.5克

7.糖尿病患者应避免食用哪种调味品？

A.醋

B.酱油

C.食用油

D.糖精

8.以下哪种主食更适合糖尿病患者的饮食结构？

A.精制白面馒头

B.杂粮