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魔芋产业市场调查报告

要中就明确提出要改变当前国内食品高热量高脂肪低纤素的普遍现象逐步改善食物结构消除由于食品结构不合理带来的高血压心脏病脑血管疾病糖尿病便秘肥胖等现代文明病随着我国经济的发展人们生活水平的提高食物结构的改善以魔芋葡甘聚糖为原料的保健食品必将受到

根据县政府领导指示精神及局务会的安排，现就将魔芋产业市场

调查情况报告如下:

一、魔芋及产业概况

1、魔芋的属性

魔芋又称蒟蒻，俗称磨芋、花秆莲、麻竽子、蛇头草、花杆

天南星等,属多年生天南星科植物，宜长在海拔５００m—2000m

的亚热带山区和丘陵地区种植和生长。我国的魔芋产区主要在

云、贵、川、湖北西部，陕西南部等地。除了含有18种氨基酸

（7种必须氨基酸）和K、Ca、Mg、Fe、Mn等多种微量元素之外，

的魔芋豆腐外还有秦东魔芋公司雷氏魔芋公司陕西丸正公司等魔芋加工企业都分别研制出了各类魔芋系列产品有的研制出腰花肚片等仿生食品有的研制出雪魔芋麻辣片等即食食品有的研制出面条粉丝等干制食品其中岚皋县雪魔芋坊是一家新建立的魔芋食品加工企业该企业利

它的主