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公共营养师二级专业能力考核统考及答案

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公共营养师二级专业能力考核统考及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的主要食物来源包括哪些？()

A.水果和蔬菜

B.谷类和豆类

C.动物性食品

D.以上都是

2.膳食中的膳食纤维对人体的哪些功能至关重要？()

A.促进消化

B.降低血糖

C.控制体重

D.以上都是

3.以下哪项不是维生素A的主要食物来源？()

A.胡萝卜

B.橙子

C.猪肝

D.牛奶

4.关于健康饮食的建议，以下哪项是不正确的？()

A.多吃蔬菜和水果

B.控制食盐摄入量

C.少吃高脂肪、高糖食品

D.每天饮酒有利于身体健康

5.以下哪项是预防心血管疾病的有效措施？()

A.保持适量体重

B.戒烟限酒

C.定期运动

D.以上都是

6.儿童营养不良最常见的是哪种类型？()

A.蛋白质-能量营养不良

B.维生素和矿物质营养不良

C.脂肪营养不良

D.水分营养不良

7.孕妇在孕期应该增加哪些营养素的摄入量？()

A.蛋白质、钙、铁、叶酸

B.碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质

C.蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D

D.矿物质、