原创力文档食品微生物学复习参考题及部分参考答案
一、名词解释：
1．温和噬菌体有的噬菌体侵入寄主细胞后，其核酸和寄主细胞同步复制，不引起
寄主细胞裂解，这类噬菌体称为温和噬菌体。
心C原核无核膜核仁仅由一条DNA分子组成是遗传信息贮存传递和表达的物质基础D芽孢是某些细菌在细胞内形成的一种圆形或椭圆形的结构是一种对不良环境具有较强抗性的休眠体芽孢一经形成对不良环境就具有较强的抗性有利于细菌度过不良环境E荚膜是细菌细胞外
2.中间体由细菌细胞膜内陷形成的层状、管状或囊状结构称为中间体。
3．高压蒸汽灭菌指
食品微生物学复习参考题及部分参考答案
一、名词解释：
1．温和噬菌体有的噬菌体侵入寄主细胞后，其核酸和寄主细胞同步复制，不引起
寄主细胞裂解，这类噬菌体称为温和噬菌体。
心C原核无核膜核仁仅由一条DNA分子组成是遗传信息贮存传递和表达的物质基础D芽孢是某些细菌在细胞内形成的一种圆形或椭圆形的结构是一种对不良环境具有较强抗性的休眠体芽孢一经形成对不良环境就具有较强的抗性有利于细菌度过不良环境E荚膜是细菌细胞外
2.中间体由细菌细胞膜内陷形成的层状、管状或囊状结构称为中间体。
3．高压蒸汽灭菌指
文档评论（0）