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2026年校园食品安全工作计划

为深入贯彻落实国家关于食品安全工作的最新指示精神，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，结合当前校园食品安全面临的新形势、新挑战以及2026年学校发展规划，特制定本年度校园食品安全工作计划。本计划旨在通过构建全方位、全链条、多维度的食品安全防护体系，实现从农田到餐桌的全过程监管，确保食品安全事故“零发生”，全面提升校园餐饮服务质量与营养健康水平。

一、指导思想与总体目标

2026年校园食品安全工作将坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的基本原则。以习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求为根本遵循，将食品安全作为学校安全工作的重中之重，纳入学校年度重点工作考核体系。总体目标包括：建立健全食品安全校长负责制落实率100%；食堂大宗食品采购索证索票率100%；从业人员健康体检及培训合格率100%；餐饮服务食品安全监督量化分级管理达到A级标准；“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%并实现智能升级；食品安全知识普及率达到100%。通过一年的努力，形成制度完善、风险可控、源头可溯、责任可究的校园食品安全管理新格局，彻底消除食品安全隐患，为学生健康成长提供坚实保障。

二、强化组织领导与责任体系建设

食品安全管理的关键在于责任落实。2026年将进一步强化食品安全管理委员的职能，构建“横向到边、纵向到底”的责任网络。

（一）严格落实校长负责制

校长是学校食品安