2026年营养师资格考试题集营养学与健康管理答案解析.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师资格考试题集：营养学与健康管理答案解析

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南中建议每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.下列哪种营养素是人体必需的但无法自身合成，需通过食物摄入？（）

A.脂肪酸

B.胆固醇

C.维生素D

D.肽

3.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因可能是（）。

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

4.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.高血压患者应限制摄入的食物是（）。

A.鱼类

B.蔬菜

C.红肉

D.水果

6.下列哪种维生素主要参与骨骼钙的代谢？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.肥胖症的定义是体重指数（BMI）持续高于（）。

A.18.5

B.23.9

C.25

D.30

8.糖尿病患者控制血糖的关键措施是（）。

A.增加主食摄入

B.减少运动量

C.控制碳水化合物摄入

D.频繁注射胰岛素

9.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.米饭

B.面包

C.鸡蛋

D.油条

10.膳食纤维的主要来源是（）。

A.肉