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2026年营养学与健康饮食题目

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：请选择最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每日摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.地中海饮食模式中，哪种食物的摄入量相对最低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.红肉

D.新鲜蔬菜

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米饭

B.熟花生酱

C.酸性水果（如柠檬）

D.糖果

4.中国居民膳食中，推荐每日摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

5.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持血管健康

6.对于糖尿病患者的膳食管理，以下哪种烹饪方式最推荐？

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.炖煮

7.《中国居民膳食指南》强调的“食物多样”原则，主要目的是什么？

A.增加饱腹感

B.提供均衡营养

C.方便烹饪

D.降低成本

8.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

9.中国居民膳食中，推荐每日摄入多少克食盐？

A.5克

B.6克

C.