第五节人类对细菌和真菌的利用教学设计实用版.pdfVIP

让实验更具探究性对于超级细菌可补充我国抗生素滥用现状的数据增强说服力备注本设计兼顾知识传递与素养培养符合初中学生的知规律从具体到抽象教师可根据学生基础调整实验难度如基础弱的班级可由教师演示发酵实验基础好的班级自主设计变量确保全体学生参与

一、设计思路

本设计以“微生物与人类的共生关系”为核心线索，紧扣《义务

教育生物学课程标准》中“理解微生物在生物圈中的作用及与人类

的关系”的要求，将“生活实例—实验探究—理性分析—社会责任”

贯穿始终。通过真实情境导入（身边的发酵食品）、探究性实验

（酵母发酵原理）、案例式讨论（食品保存、抗生素滥用）等活动，

引导学生从“感性体验”上升到“理性认知”，最终落实“用微生物知识

究以酵母发酵实验为载体让学生经历提出问题设计实验分析结果的完整过程社会责任通过抗生素滥用环保微生物的讨论树立合理利用微生物保护生态的意识二教学目标知识目标能准确说出细菌真菌在食品制作食品保存疾病防治环境保护中的具体应用及原理区分抗生素与疫苗

解决实际问题”的社会责任。

设计中突出核心素养渗透：

生命观念：通过“发酵原理”理解微生物“结构与功能相适应”

（如酵母菌的酶系统分解葡萄糖）；

科学思维：通过“食品保存方法