东盟跨境数字木薯淀粉制麦芽糊精输华食品添加剂生产许可线上安全评估—基于泰国麦芽糊精企业台账实证.pdfVIP

东盟跨境数字木薯淀粉制麦芽糊精输华食品添加剂生产许可

线上安全评估—基于泰国麦芽糊精企业台账实证

摘要随着中国与东盟数字农业及高端食品配料合作的深

层次推进以及区域全面经济伙伴关系协定下跨境食品添加剂通

关便利化机制的逐步落地，东盟数字农产品深加工与高附加值

木薯淀粉制麦芽糊精输华市场规模呈爆发式增长，然而麦芽糊

精等食品添加剂在线上审核中的生产许可合规性与安全认定问

题日益凸显，其理化与毒理数据映射异构、加工厂物理拓扑结

构模糊、物联传感追溯接口断裂及跨国材料审验偏差等深层隐

患引发了学界与海关及食品安全监管部门的广泛关注。本文基

于二十世纪九十年代末至二十一世纪二十年代初泰国农业与合

作社部、泰国工业部、呵叻与甘烹碧代表性木薯淀粉制麦芽糊

精生产企业线上提交的电子注册台账、食品添加剂生产许可审

验卷宗、第三方实验室物联检测日志、危害分析与关键控制点

线上许可评估记录，采用自然语言处理技术、结构主题模型、

农业理化与酶解加工特征提取与跨国比较定量分析方法，对东

盟跨境数字木薯淀粉制麦芽糊精输华食品添加剂生产许可线上

安全评估的演进轨迹、技术成因及许可审核通过率展开系统实

证研究。研究发现，泰国监管部门在线上注册与评估中呈现出

由早期通用资质声明错配向高阶重金属与二氧化硫添加剂微观

定量映射异构、酶解反应与