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学校安全事故食品安全应急演练脚本

一、演练基本概况

（一）演练目的

检验学校《食品安全突发事件应急预案》的科学性、可操作性，规范校园食品安全突发事件应急处置流程，提升学校食堂管理部门、校医室、应急管理小组、属地市场监管部门、疾控中心、医疗救治机构的协同处置能力，强化师生食品安全风险防范意识，最大程度降低食品安全事故对师生健康的危害，保障校园教学秩序稳定。

（二）演练场景设定

演练时间：202X年X月X日11:40-14:30

演练地点：XX市第一中学校园、学生食堂、校医室、学校应急指挥中心、市第二人民医院

演练事故等级：一般校园食品安全突发事件（Ⅳ级）：202X年X月X日中午，学校食堂供应当日午餐后，1小时内先后出现12名高三年级学生恶心、呕吐、腹痛症状，其中2名学生症状较重出现脱水倾向，经初步排查，所有发病学生均食用了食堂当日供应的清炒四季豆，判定为未煮熟四季豆引发的急性食物中毒事件。

（三）参与单位及人员

1.校内单位：学校食品安全应急指挥部（总指挥：校长张XX，副总指挥：分管后勤副校长李XX，成员：后勤处主任王XX、德育处主任刘XX、校医室主任陈XX、安全办主任赵XX、高三年级年级主任周XX）、校医室全体医护人员、学生食堂全体工作人员、高三年级班主任、发病学生扮演人员（12名）、新闻联络专员、应急后勤保障组

2.校外单位：XX市市场监督管理局XX区分局（2人）、XX区疾病