学校食品安全领导小组职责.docx

学校食品安全领导小组职责

一、统筹规划与制度建设职责

1.顶层设计规划

贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及属地市场监管、教育行政、卫生健康部门的监管要求，结合学校办学规模、师生人数、供餐模式（自营食堂、外包食堂、校外配餐等），制定学校食品安全3-5年中长期工作规划，明确年度工作目标、重点任务、责任清单和考核指标。每学年开学前完成年度食品安全工作方案编制，覆盖食材采购、加工制作、餐具消毒、应急处置、人员培训全流程，确保规划符合学校实际、可落地可考核。

2.制度体系搭建

牵头建立健全学校食品安全全链条管理制度，至少包含