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医院食堂卫生考核评分细则

一、总则

1.1编制目的

为落实《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《医疗机构食堂食品安全管理规定》等法规要求，强化医院食堂卫生安全主体责任，规范日常运营管理，防范食源性疾病、食物中毒事件发生，保障医护人员、住院患者及家属的饮食安全，结合医院食堂服务特殊性，特制定本考核评分细则。

1.2适用范围

本细则适用于医院自营食堂、委托运营食堂的日常卫生考核、月度/季度绩效评估、年度服务质量评定，也可作为食堂准入考核、专项检查的判定依据。

1.3考核原则

考核工作坚持“客观公正、标准统一、属地适配、闭环管理”原则，考核结果直接与食堂运营方考核款拨付、服务合同续签、违规惩戒挂钩。

1.4评分规则

本细则总分为1000分，设置一级指标5项、二级指标22项、三级考核要点112项，各考核要点设置明确的扣分规则，扣分最小单位为对应要点分值的10%，单要点分值扣完为止，不设负分。考核结果分为四个等级：900分及以上为优秀，800-899分为良好，600-799分为合格，600分以下为不合格。单次考核得分低于700分的，责令3个工作日内提交整改方案，7日内完成整改并复核；连续两次考核低于600分的，医院有权终止服务合同，并追究运营方相应责任。

二、证照与制度管理（120分）

2.1经营资质（30分）

2.1.1食堂需在经营场所显著位置公示合法有效的