《海南大叶高香绿茶质量标准编制说明》.docx

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《海南大叶高香绿茶产品质量》

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

本标准制定工作以海南省重点研发项目《五指山大叶种茶种质资源库建设及资源创新利用关键技术研究与示范》（项目编号：ZDYF2024XDNY245）中“五指山大叶种绿茶产品提质增效及标准化加工示范推广”任务为技术起点。项目要求形成大叶绿茶高香精准化提质技术，创制清香型和栗香型产品，并开展标准化示范。随着样品调查和企业试制范围由五指山扩展至白沙、琼中等产区，起草组将项目形成的共性质量评价方法凝练为覆盖海南大叶茶资源的产品标准。

（二）制定目的与落地意义

本标准并非仅为完成项目考核而制定，其直接目的在于解决海南大叶绿