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学校集体食物中毒应急处置流程（范本）

一、先期处置与事件报告

1.第一时间现场处置

教职工发现学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等疑似食物中毒症状后，需第一时间将症状明显学生送至学校医务室初步筛查，同时立即向学校食品安全管理办公室（以下简称“食安办”）及当日行政值班领导报告，报告内容需包含：发现时间、涉事学生所在班级、人数、主要症状、近期共同进食史、是否有晕厥、抽搐、呼吸困难等重症表现。

若发现学生症状严重（如意识模糊、血压下降、呕血等），需立即拨打120急救电话，说明疑似食物中毒、涉事人数、重症表现、学校具体地址及对接人联系方式，同时安排班主任同步联系学生家长，告知学生症状及送医安排，做好家长情绪安抚。

现场处置人员需立即保护疑似中毒现场：暂停食堂所有供餐活动，封闭食堂操作间、备餐间、食材仓库、餐厨垃圾存放点，留存所有疑似中毒餐次的剩余食物、食品原料、食品添加剂、食品相关产品（餐盒、餐具、抹布、刀具、砧板等），严禁任何人员改动现场物品位置、清理剩余食物、倾倒餐厨垃圾、销毁操作记录。若学生出现呕吐、腹泻，需留存其呕吐物、排泄物样本，标注姓名、采集时间，待疾控部门送检。

2.分级报告流程

学校食安办接报后，需在15分钟内核实事件基本信息：统计涉事人数、梳理共同进食史、核对食堂餐次供应记录、初步排查风险环节，形成《事件初步情况说明》向学校应急处置领导小组组长（校长）报告。

经应急