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2026品酒师啤酒考试题及答案.docVIP

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  • 2026-08-23 发布于广东
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2026品酒师啤酒考试题及答案.doc

    2026品酒师啤酒考试题及答案

    单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种是常见的啤酒酵母类型？

    A.乳酸菌B.啤酒酵母C.醋酸菌

    2.啤酒苦味主要来自？

    A.麦芽B.啤酒花C.酵母

    3.下面发酵啤酒典型代表是？

    A.皮尔森啤酒B.小麦啤酒C.艾尔啤酒

    4.啤酒最佳饮用温度是？

    A.0-4℃B.8-12℃C.15-20℃

    5.以下哪个不是啤酒的香气来源？

    A.麦芽烘焙香B.水果香C.咖啡香

    6.啤酒酿造中糖化过程主要是将什么转化为糖？

    A.淀粉B.蛋白质C.脂肪

    7.

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