食品安全抽样检验管理办法试题真题精选附答案详解【巩固】.pdfVIP

食品安全抽样检验管理办法试题真题精选附答案详解

【巩固】

1.食品生产经营者对抽样检验结果有异议的，提出复检申请的期限为

收到结果后多少个工作日内？

A.5个工作日

B.7个工作日

C.10个工作日

D.15个工作日

【答案】：B

解析：本题考察复检申请期限。根据办法规定，复检申请人应自收到

检验结果之日起7个工作日内提出复检申请，逾期将不予受理，因此

A、C、D均不符合时限要求，正确答案为B。

2.承担食品安全抽样检验的检验机构，必须具备的法定资质是？

A.仅通过中国计量认证（CMA）

B.仅通过食品检验机构资质认定（CMAF）

C.同时具备CMA和CMAF资质

D.具备CNAS认可资质

【答案】：B

解析：本题考察检验机构资质要求。根据办法第二十一条，承担抽样

检验的机构必须通过食品检验机构资质认定（CMAF），而CMA（中国计

量认证）是通用资质，食品检验机构需额外通过CMAF（针对食品检验

的专项资质）。CNAS认可是自愿性认可，非法定强制要求，因此B选

项正确。

3.食品安全抽样检验工作应当遵循的原则不包括以下哪项？

A.随机

B.科学

C.公开

D.强制

【答案】：D

解析：本题考察抽样检验工