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食品安全练习题库+答案.pdfVIP

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  • 2026-08-23 发布于河北
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食品安全练习题库+答案.pdf

    食品安全练习题库+答案

    一、单选题共（40题，每题1分，共40分）

    1、红外线消毒餐用具时，一般制怎样的温度和时间？（）

    A、100C以上，10分钟以上

    B、120c以上，10分钟以上

    C、120℃以上，15分钟以上

    D、100℃以上，15分钟以上

    正确答案：B

    2、根据《食品安全法》的规定，事故单位在发生食品安全事故后隐匿、

    伪造、毁灭有关证据的，对其并处罚款的额度是？

    A、十万元以上五十万元以下

    B、五

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