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2026年营养师职业资格考试题：营养学基础与膳食指导实操题

一、单项选择题（共10题，每题2分，合计20分）

考察内容：营养学基础概念与知识

1.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.亚油酸

B.软脂酸

C.硬脂酸

D.花生四烯酸

3.中国居民膳食指南中“食物多样”的核心原则是什么？

A.主食粗细搭配

B.每天吃足够量的蔬菜和水果

C.限制高盐高糖食品

D.摄入足量蛋白质

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

5.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量是多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

6.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.蔬菜

D.水果

7.中国居民膳食指南中“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”的推荐量是多少？

A.每天50克

B.每天100克

C.每天150克

D.每天200克

8.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

9.中国居民膳食指南中“少盐少油”的推荐量是多少？

A.每天食