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2026年7月份中国餐饮业表现指数报告.pdf

2026年7月份中国餐饮业表现指数报告.pdf

    7⽉份中国餐饮业表现指数报告

    核⼼提⽰：7⽉份整体表现指数为43.57，环⽐上升1.36，低于中性⽔平6.43。其中，现状指数为

    41.99，环⽐上升5.77；预期指数为45.14，环⽐下降3.05。

    中国烹饪协会发布的中国餐饮业表现指数（CRPI）是⼀项综合指数，由现状指

    数和预期指数两⼤维度、10项指标构成。其通过所构建的模型运算，⽤以反映餐饮

    业整体经营状态与预期趋势。⾃2024年8⽉开始，每⽉发布上⼀个⽉的指数报告。本

    项⽬数据采集及问卷调查在每⽉底进⾏，其样本选择充分考虑抽取样本的可代表性

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