ISO 11290-22017Amd 12026 食物链的微生物学 单核细胞增生李斯特菌和李斯特菌的水平检测和计数方法 —第2部分计数方法—修改1包括分析前样品的储存和培养基和试剂性能试验对照菌株的变化标准立项发展报告.docxVIP

ISO11290-2:2017/Amd1:2026标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Microbiologyofthefoodchain—Horizontalmethodforthedetectionandenumerationof*Listeriamonocytogenes*andof*Listeria*spp.—Part2:Enumerationmethod—Amendment1:Inclusionofstorageofthesamplesbeforeanalysisandchangesinthecontrolstrainforperformancetestingofculturemediaandreagents

摘要

单核细胞增生李斯特菌（*Listeriamonocytogenes*）是食品安全领域公认的重要食源性致病菌，其引发的李斯特菌病具有高致死率（约20%~30%），对孕妇、新生儿、老年人和免疫功能低下人群构成严重威胁。ISO11290-2作为国际通行的李斯特菌计数方法标准，在全球食品安全检测体系中发挥着基础性作用。随着食品工业技术水平的持续提升和冷链物流体系的快速发展，样本在检测前的储存条件对计数结果准确