某食品集团公司车间卫生制度.docx

某食品集团公司车间卫生制度

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及相关行业卫生标准，结合公司食品生产特性，针对车间环境卫生管理中存在的标准不清、责任不明、执行不到位等问题，旨在规范车间环境卫生管理行为，防控食品安全风险，提升产品品质，保障员工健康，实现环境整洁与生产效率的统一。

1、明确环境卫生管理标准与责任分工；

2、消除车间环境卫生死角，降低交叉污染风险；

3、建立常态化监督与改进机制，持续优化卫生状况。

(二)适用范围：适用于公司所有食品生产车间、半成品库、成品库、更衣室、休息区等区域的环境卫生管理，涵盖生产部、质量部、设备部、仓储部等相关部门及全体员工，包括正式工、实习工及外包清洁