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2026年营养师专业水平测试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日推荐摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.某地区居民膳食结构以精制米面为主，蔬菜水果摄入不足，易出现（）。

A.脂肪肝

B.便秘

C.贫血

D.骨质疏松

3.孕期妇女铁需求量增加的主要原因是（）。

A.血容量增加

B.胎儿发育需要

C.乳铁蛋白合成

D.以上都是

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制面粉

B.玉米面

C.鱼肉

D.植物油

5.老年人钙吸收率下降的主要原因是（）。

A.活性维生素D缺乏

B.胃酸分泌减少

C.甲状旁腺功能减退

D.以上都是

6.糖尿病患者选择零食时应优先考虑（）。

A.高糖糕点

B.低GI水果

C.油炸食品

D.含糖饮料

7.食物中维生素C含量最高的蔬菜是（）。

A.白菜

B.西红柿

C.菠菜

D.土豆

8.婴幼儿辅食添加的原则是（）。

A.一次添加多种食物

B.从稀到稠，从细到粗

C.先加甜味食物

D.同时添加米面和肉类

9.长期过量摄入反式脂肪酸可能增加（）。

A.高密度脂蛋白胆固醇

B.低密