劳动课教学设计模板(1)我会凉拌菜.docxVIP

2023年义务段劳动课教学设计模板

任务群

凉菜我会拌

主题

劳动实践

备课时间

2023.5.10

年级

二年级

主备人

丁大伟

授课时间

劳动目标

通过探究、实践，学会做凉拌菜。

通过做凉拌菜的准备工作，提高学生使用菜刀的技能，培养学生的左右手协调能力。

在活动过程中，培养学生的自主探究、合作创新的精神，提高学生的审美能力。

通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦，知道做菜也是一门艺术。?

重点

1、摸索掌握调料的用量。

难点

知道哪些原料适合做凉拌菜，并能根据食用者的口味、营养去搭配原料。

工具准备

教师：课件、做菜用具、凉拌胡萝卜丝、各种蔬菜

学生：收集凉拌菜的知识和各种菜的营养

劳动探究

学生通过具体的劳动实践学会摘菜和洗菜的方法。

教

学

过

程

一、创设情境，激趣引入

孩子们，这炎热的夏天特别喜欢吃青两颗欧的凉拌菜，你吃过什么凉拌菜？看今天老师给你准备了什么？（凉拌胡萝卜丝）闻闻，怎么样？想不想亲手做盘尝尝？好，今天我们就一起巧拌凉菜！（板书课题）

二、自主探究，尝试拌菜

1、仔细观察，这道菜的主料是什么？（胡萝卜）配料呢？（香菜）

2、闻一闻，猜猜老师加了什么调料？（香油、醋）尝一尝，还加了什么呢？（盐）

3、如果让你来做你打算怎么做？

预设：学生会答：先把胡萝卜切丝、香菜切段。教师补充：在切之前要把菜用凉开水冲洗干净，有的菜还要去皮，比如：胡萝卜、土豆。