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2026年营养师考试题集含营养学基础与健康饮食指导

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

请选择最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.50克

B.100克

C.200克

D.300克

2.下列哪种营养素是人体不能合成，必须通过食物摄取的？（）

A.脂肪酸

B.维生素C

C.胆固醇

D.蛋白质

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要目的是（）。

A.增加饱腹感

B.满足不同人群的营养需求

C.降低食物成本

D.提高烹饪技巧

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.蔬菜

6.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

7.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

8.中国居民膳食指南中“少盐少油”的推荐，主要目的是（）。

A.减少食物浪费

B.降低慢性病风险

C.提高食物口感

D.节约烹饪成本

9.以下哪种食物是富含钙的良好来源？（）

A