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标准食谱 菜谱 资料豉椒蒸马面鱼文件资料参考.docVIP

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  • 2026-08-25 发布于浙江
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标准食谱 菜谱 资料豉椒蒸马面鱼文件资料参考.doc

    菜品操作规范

    菜品名称：豉椒蒸马面鱼编号：

    环节

    操作规范

    注意事项

    用料标准

    主料

    马面鱼

    配料

    豉椒酱60ke

    调料

    制作过程

    加工

    马面鱼4斤白醋100克白酱油60克味精40克鸡精30克

    八角4克干辣椒4克水5斤压30分钟

    烹调

    菜品特点

    图片一

    （加工好的主、配料）

    图片二

    （调料及其他）

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