2026年营养师健康饮食与营养搭配练习题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师健康饮食与营养搭配练习题

一、单选题（每题1分，共20题）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.米饭

B.油条

C.鱼肉

D.豆腐

2.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.25克

C.35克

D.45克

3.以下哪种矿物质对维持骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

4.老年人常缺乏哪种维生素，容易导致免疫力下降？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.焯水

6.中国居民膳食指南推荐的食物种类中，哪种应适量摄入？

A.蔬菜水果

B.红肉

C.水产品

D.全谷物

7.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的好选择？

A.猪油

B.葵花籽油

C.牛油

D.豆油

8.孕妇在孕中期每天需要额外增加多少微克叶酸？

A.100微克

B.200微克

C.400微克

D.600微克

9.以下哪种食物容易导致食物过敏？

A.大米

B.鸡蛋

C.花生

D.玉米

10.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克脂肪？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

11.以下哪种食物是碘的